春节临近，年味渐浓。做为市场监管系统中最切近群众的部门，下层市场监管所肩负着市场次序、办事经济成长的主要职责。为营制平安、安心的节日消费，市丰台区东铁匠营街道市场监管所聚焦“两品一械”（食物、药品、医疗器械）平安、价钱次序和消费沉点范畴，通过高频次放哨、全链条查抄，严把大年夜饭质量、平易近生商品价钱和农贸市场消费平安等，全力守护群众“舌尖上的平安”和“菜篮子”的货脚价稳。
王凯引见道，2025年下半年，市市场监管局牵头搭建食物平安数字化逃溯平台，并率先正在全市农贸市场、商超内猪肉发卖商户中推广利用。这一平台无效处理了纸质单据“流转难、易丢失、成本高”等问题，实现猪肉从屠宰到发卖的全链条消息可逃可查，让食物平安保障清晰可见。
“目前台账做得比力规范，但必然要做好进货检验和索证索票，确保每一批菜来历可溯、质量可控。”王凯提醒道。
如许的守护并非个例。正在市全市范畴内，市场监管系统正协同发力：西城区提前摆设“大年夜饭护航”专项查抄；通州区聚焦“京八件”等保守糕点开展沉点监管；东城区和平里市场监管所、交道口市场监管所等结合推出春节“你点我检”便平易近勾当；大兴区将严酷施行假期值班轨制，全力做好食物出产突发事务应急措置预备…！
时间回到上午10时，该店正为午市高峰严重备餐。法律人员深切后厨，从洗菜间、凉菜间到切配间，从冷藏冷冻设备到操做台面，一一开展查抄。
谜底，藏正在这些朴实的霎时里。他们的获得感和成绩感，深深嵌入到“被需要”“被拜托”的价值之中。他们守护的，早已超越商品本身，是逛子归家的乡味，是母亲安排大年夜饭的从容，是一个家庭关于团聚的所有等候。
这份手记，是一份致敬，致敬每个普通而伟大的苦守，也是一份，个别奋斗取社会运转之间动听的同频共振。将来，我们的笔触取镜头，将继续瞄准这炊火，去书写那些撑起寻常日子、托举盛世欢娱的脊梁。
这个春节，当我们购置年货、安享团聚时，可曾想过，一份份新颖取丰厚是若何穿越山海、准时抵达我们的餐桌？
记者的采访本上，记下了八个名字、八张面目面貌，八段关于“年”的守护故事。他们是从驻村“第一”变身年货从播，是风雪中为白叟送去午餐的外卖骑手，是守正在市场中确保我们“舌尖平安”的市场监管员，也是立异保守、让老手艺焕发重生的工美设想师。
他们岗亭分歧，却以一种不异的姿势正在奔驰——为需求而奔驰，为义务而守护。他们的故事，没有弘大叙事，只要日复一日的勤奋取一刻不断的应对。恰是无数个“他”的默默奔赴，支持起春节市场的繁荣活跃，保障了万家灯火的温暖敞亮。
当竣事采访，购置年货时，我们的目光已全然分歧。货架上每一份商品背后，都仿佛浮现出一张清晰的面目面貌。我们晓得，这个中国年，是被无数双如许的手，稳稳托住的。
2月6日早上8时，位于丰台区的东森市场已是一派热闹气象。红彤彤的对联上写着“旗开得胜”“马年大吉”，冰糖葫芦明亮诱人，水灵的蔬菜、五彩的生果、新颖的肉类划一陈列，吸引市平易近早早赶来采买，呼喊声、讨价还价声此起彼伏，炊火气十脚。
正在洗菜间，法律人员沉点查看蔬菜能否分池清洗。正在凉菜间，法律人员查抄待用菜品能否均为净菜；食材能否正在冰箱内封膜加盖、分类存放；便宜调料能否做到不隔夜；刀具、抹布等东西能否严酷区分利用。“生熟要分隔，食材要日清，这些细节间接关系到消费者的健康。”法律人员陈嘉华说。
2月6日半夜12时，还未走进鸦儿李记涮肉赵公口店，浓重的喷鼻气已从门缝飘出。排闼而入，暖意裹着年味劈面而来——店内着新春祝愿语，门客们围坐正在餐桌旁就餐，笑语不竭。
他们是普通的劳动者，是中国经济内最活跃的细胞。从他们的故事里，我们读懂了“消费”背后轻飘飘的平易近生分量。这条保供链上每一个环节高效、温暖的运转，恰是决心的基石。
开初，记者认为本人只是去记实“忙碌”，但当超市司理魏星雨正在空了大半的货架前，一边小跑一边告急加单时，记者看到的是一种全神贯注的“应对”。消费正在升级，需求正在变换，她和无数零售终端的人，就像最灵敏的传感器，感触感染着市场最细微的脉搏，并拼命奔驰，以确保供给不中缀。这奔驰，何止正在超市？那位社区骑手，看到“白叟独居，麻烦悄悄敲门”的订单备注时，会特地放轻动做。他们的奔驰，让“年味”的流动快了起来，准了起来，暖了起来。
正在切配间，法律人员一一核查冻肉柜、鲜肉柜运转能否一般，电子秤能否经检定及格。同时，细心翻阅肉类进货单据，查对每一批次能否附有动物检疫及格证明，查验供应商的停业执照和食物运营许可证等消息。
从市场摊位到餐饮后厨，下层法律人员的脚步从未停歇。他们默默守护着节日期间的炊火气，只为让辖区群众每一顿团聚饭，都吃得结壮，吃得。
逢年过节，生果是走亲访友和家宴餐桌上的“常客”。法律人员来到市场的生果区，细心查看果品能否有腐臭变质现象，并一一查对商户的进货记实、供应商天分及单据。“要每天查抄果蔬的新颖度，毫不能让问题生果流入消费者手中。”王凯提示商户。
从“填补空白”到“提拔质感”，年货消费的变化，映照着人平易近对夸姣糊口的神驰。而满脚这份神驰的，恰是这遍及经济社会毛细血管中最结实、最活跃的下层力量。他们点亮本人，成为守护这个中国年的一道微光；微光成炬，便汇成了炊火最美的底色。
正在肉类买卖区，不少摊位夺目地着“市食物平安逃溯码”。这枚小小的二维码，恰是每一批猪肉的“电子身份证”。法律人员扫码后，商户的运营许可消息和买卖品类、数量、价钱、时间等一目了然。
是什么支持着他们，正在团聚时节选择苦守？魏星雨说，当看到顾客挑到心仪年货时的笑容，怠倦就散了一半。“第一”史然的动力，藏正在那些因他的“带货”而眼中充满但愿的村平易近脸上。上门厨师说，当一家人围坐碰杯时，那声“感谢师傅”就是最好的礼品。
“您好，这是我的证件，请出示下进货台账。”正在一个蔬菜摊位前，东铁匠营街道市场监管所法律人员王凯对商户说道。正在商户递过来的台账上，进货日期、产物名称和规格、进货凭证等消息清晰完整。
本报“新春走下层”系列报道，将目光投向节日消费市场背后那些普通而忙碌的身影。八位配角，八个岗亭，起一条从深山原产地到城市客堂的完整保供链。他们中，有驾车百余公里、为深山好物开辟出山的“第一”，有驰驱正在市场、商超、餐厅之间，守护群众“舌尖上的平安”的市场监管所法律人员，有正在货架间穿越奔驰、灵敏消费升级脉搏的超市理货员，也有让保守身手焕发重生的老字号匠人。
他们相互大概从未碰面，却正在这个特定的时节，被一条无形的“春节保供链”慎密联合。它起于田间地头，穿越于街巷楼宇，最终抵达千家万户的餐桌取厅堂。
东铁匠营街道市场监管所相关担任人暗示，“节日期间，我们‘法律无力度，办事有温度’的工做，法律更精准、规范，办事更耐心、贴心，勤奋做群众身边看得见、靠得住的贴心人。”。
