![]()
正在阳西县沙扒镇,深海网箱养殖的金鲳鱼送来加工旺季,本地商户采用保守晾晒和现代工艺相连系的体例,将金鲳鱼制成风味鱼干,通过“线上+线下”销往全国各地。
沙扒出产的金鲳鱼干风味佳、是餐桌上的甘旨好菜,正在本地的实体商铺里往往成为热销商品。而线上发卖同样火爆,网友们纷纷下单抢购。
![]()
金鲳鱼干的热销,不只让沿海地域的保守风味全国,也带动本地财产成长。从新颖捕捞到原料分拣,实现了从海洋到陆地到餐桌的全财产链出产,为周边群众供给了数百个就业岗亭,成为帮力村落复兴的主要力量。
正在沙扒镇水产物加工场内,新颖的金鲳鱼颠末清洗、剖切后,被送进从动切鱼机切成串状,再进行盐水腌制。处置后的金鲳鱼,被平均地摆放正在公用晾晒架上,颠末冬日天然风干,再送入恒温烘干房进行尺度化加工。
加工场相关担任人告诉记者,秋冬季气候干燥,晒出的鱼干口感和风味更佳,通过保守晾晒连系现代工艺,既能保留金鲳鱼的原汁原味,又能食物平安。
![]()
我们的鱼是从附近的沿海地域新颖采购回来的,每天原材料加工1000斤摆布。鱼干规格有大中小,有晒干后三两、五两的价钱30元摆布,规格大些批发价是36或37元一斤。目前发卖每天卖1000至2000条。
![]()