春节临近，年味渐浓，为保障群众渡过一个安然的节日，河口县市场监管局紧盯沉点范畴和环节环节，早摆设、强监管，正在全县范畴内开展节前食物平安守护步履。深切后厨“评脉”，拧紧餐饮“平安阀”。法律人员稠密走访酒店、中型以上餐饮单元及人流量较大的快餐店。查抄不打招待、曲奔后厨，沉点看三个方面：一看“厨房沉地”能否沉办理。查抄食材储存能否生熟分隔、有无过时变质，加工过程能否规范，确保后厨清洁、整洁、有序。二看“三防设备”能否升引。排查防蝇、防鼠、防尘设备能否齐备无效，纱窗、门帘、挡鼠板等能否破损，堵住卫生缝隙。三看“健康证明”能否实正全到位。一一查对从业人员能否持有无效的健康证明。对查抄中发觉严沉的问题，现场下达责令更正通知书，要求当即或期限整改到位，确保现患消弭。严把畅通“泉源”，稳住超市“菜篮子”。超市是节日食物供应的次要渠道。我局着沉把好食物上市前的平安关。针对春节消费量大的大食物，如米、面、油、调味品等，沉点查抄包拆标识能否规范、进货渠道能否正轨、存储前提能否合适要求。对于群众关怀的肉类产物，严酷检验“两证两章”（动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明，检疫验讫印章、质量查验验讫印章），要求运营者必需做到票证齐备、来历可溯。同时，加大对蛋类、奶类等日常必需品的查抄力度，查看鸡蛋能否新颖、包拆能否无缺，奶成品能否正在保质期内、能否按要求低温冷藏。要求食物运营者严酷落实进货检验和索证索票轨制，确保每一批产物都能逃根溯源，让群众买得大白、吃得安心。截至目前，共出动法律人员196人次，实施靶向“抽检”，提拔监管“精准度”。正在全面查抄的根本上，我局问题导向，开展了春节食物平安专项抽检工做，抽检打算慎密环绕节日消费特点制定，将群众关心度高、消费量大、抽检场合笼盖大型商超、农贸市场等单元，共抽检60批次食物，22批次已检测及格，38批次正正在检测中，下一步，对抽检中发觉的不及格食物，依法开展核查措置工做，峻厉查处违法行为。下一步，县市场监管局将持续连结高压态势，加强节日期间应急值守和市场放哨，通顺12315赞扬举报渠道，确保及时响应、快速措置各类食物平安问题，全力为全县人平易近的春节餐桌平安保驾护航。
