清洗消毒关。查抄餐饮具清洗、消毒、保洁全流程及设备运转环境，同步核查后厨卫生、工器具分类利用等，防备交叉污染风险。
严员健康关。核查从业人员健康证明、晨检轨制落实及小我卫生环境，要求持无效健康证上岗并规范操做，强化平安认识。
严把原料溯源关。沉点核查食材采购索证索票、进货检验及台账成立环境，查对供应商天分取产物及格证明，确保米、油等焦点食材来历、质量靠得住，杜毫不及格原料利用。
东南网福清12月29日讯（通信员 刘旭东）为建牢严沉勾当食物平安防地，切实保障福清市“”期间取会代表、全程节制、强化监管”准绳，对3家驻点酒店开展食物平安专项排查。
下一步，市市场监管局将正在“”期间进一步加强放哨督导，确保各项保障办法落实落细，为“”成功召开奠基餐饮平安根本。
